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食品安全检测中,测食物的什么?

发表时间:2021-4-26 15:02:00   来源:http://www.yndjjc.com/news601011.html 

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  食物的安全一直是人们注重的问题之一。你知道在食品安全检测中对食物进行哪些检测吗?

  至于食品,我们大多数人会检查添加剂和防腐剂的参数是否超支。而添加剂有:糖精钠、甜蜜素、甜味剂、木糖醇、山梨醇、甘露醇等。基本防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、纳他霉素、丙酸钙、雷帕霉素、富马酸单甲酯等。


  食品安全检测主要包括农药残留、兽药残留、微生物、重金属、毒素、添加剂和化学品、包装材料等的检测,今天我们主要讲的是农药检测。

  农药检测:农药是在农业生产中,为了保护和促进植物、农作物的生长,用于杀灭昆虫、杀菌剂和有害动物(或杂草)的一类药品的总称。特别用于农业病虫害防治、植物生长调节和杂草防治。按原料来源可分为有机农药、无机农药、植物农药、微生物农药。此外,还有昆虫激素。按加工剂型可分为粉剂、可湿性粉剂、可溶性粉剂、浓缩乳状液、乳膏、乳状液、乳膏、熏蒸剂、熏蒸剂、胶体、油、颗粒、气溶胶、微粒等,多为液体或固体,少数为气体。

  由于农药的广泛使用,害虫的抗性大大增强。研究表明,至少有500种昆虫对某些杀虫剂有抗药性。近年来,检测结果表明,蔬菜中农药残留的抽检结果正引起人们的关注。有数据显示,我国23个大中城市批发市场蔬菜中47.5%的农药残留超过国家标准,其中包括非法使用国家明令禁止和限制使用的农药,如鲜活水产品中的有机氯残留、茶叶中的有机磷残留等。

  如果你想知道食物是不是安全的,是不是合格的,可以抽取样本拿到食品安全检测机构经查验该食物的安全性。